为切实保障大彭镇群众饮食安全，强化小超市及食品店规范经营意识，近日，大彭镇食安办主任仝玉龙及工作人员对大彭镇周棚村的小超市及食品店展开了一次全面细致的检查行动，力求从销售终端为村民把好食品安全关，营造放心的食品消费环境。

在本次巡查行动中，主要检查了周棚村商店、餐饮店营业执照，食品经营许可证，健康证等证件是否过期，餐饮店操作间卫生，就餐环境，是否使用加碘盐，商店是否售卖过期、无标签食品等。在检查中，发现个别食品店的店员健康证过期，操作间存在卫生清理不到位，个别蔬菜、面粉摆放位置不规范的问题，现场立即开具整改通知单，要求责任人限时整改，务必严格按照规范进行经营。

在一家小超市内，仝玉龙走近食品货架，仔细查看食品的生产日期、保质期、食品标签等信息，确保在售商品均符合食品安全标准。此外，还在食品店重点检查了冷藏冷冻设备的运行状况，查看需低温保存的食品是否按要求存放，严防因储存不当引发食品安全问题。仝玉龙表示，下一步会组织小超市及食品店经营者参加食品安全知识普及培训，提升其业务水平，另外，持续加大日常巡查频次，对发现的不规范经营行为及时予以纠正并督促整改，以高标准引导从业者自我约束、自我提升。

每一家小超市及食品店的规范运营，都紧密关联着民众的日常生活品质，定期开展此类专项检查行动，如同为大彭镇食品流通环节进行精准“把脉”，能让全镇村民买得舒心、吃得放心。下一步，大彭镇食安办将继续强化监管力度，多措并举，全方位织密食品安全防护网，监督从业者严格遵循食品销售规范流程，进一步加强对经营者的培训指导，提升他们的自律意识与专业技能，促使他们从被动接受监管转变为主动合规经营，做守护群众舌尖安全的坚实卫士。

图文：仝玉龙  王苗苗

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