为进一步强化学校食堂的食品安全监管，保障广大师生的用餐安全与身体健康，9月4日上午，大彭镇食安办联合铜山区市场监督管理局大彭分局、镇综合行政执法和安全生产监管办公室，以及镇环保办，对辖区内多所学校的食堂进行了开学后的食品卫生专项检查。

此次检查覆盖铜山区夹河中学、大彭镇中心中学、大彭中心实验小学和大彭镇中心幼儿园共 4 所学校，检查内容包括食品留样、台账管理、厨房环境卫生以及从业人员健康证等关键环节。检查中，工作人员详细了解开学后的用餐情况，包括供餐模式、菜品种类、用餐人数，以及师生对餐食的反馈，确保食堂运营能够满足多样化需求。同时，细致核查了各食堂是否按规定留存每餐的食品样品，并审查了留样记录的规范性与追溯性，检查了食材采购的验收记录、索证索票台账、从业人员的健康档案及消毒记录，确保每一个环节都符合法规要求，有据可依。

此外，大彭镇综合行政执法和安全生产监管办公室工作人员对学校食堂的消防器材配备情况也进行了详细检查，环保办工作人员重点检查了食堂使用的抽油烟机，以及排烟系统的维护情况，确保其正常运行和符合安全标准。

在检查过程中，检查组与食堂管理人员进行了充分沟通，了解学校食品管理情况，并针对发现的个别问题提出了具体的指导意见和改进建议，各学校食堂负责人纷纷表示会积极配合，完善食品安全管理制度，提升食品安全保障能力。

下一步，大彭镇食安办将持续加强日常监管，开展不定期的专项检查和 “回头看” 行动，完善长效监管机制，为广大师生营造一个安全、健康的用餐环境。

编辑：苗青

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