随着夏季气温的升高，食品安全风险也随之增加，为切实保障辖区群众的饮食安全，规范小餐饮商家的经营行为，7月22日，大彭镇食安办联合镇综合行政执法和安全生产监管办公室，成立专项检查组，对镇区的小餐饮经营单位开展食品安全检查行动，全力守护群众的“舌尖上的安全”。

此次检查围绕小餐饮单位经营的关键环节展开，涵盖了经营资质、环境卫生、食材采购与储存、餐具消毒以及从业人员健康管理等方面，检查组深入镇区主次干道和农贸市场周边的小餐饮密集区域，对快餐店、小吃店等各类经营主体进行了逐一排查。

在检查过程中，检查组重点查看了商户的营业执照和食品经营许可证是否齐全有效，确认从业人员的健康证是否在有效期内，在后厨卫生检查方面，重点关注了操作台的清洁程度、食材的分类存放情况以及生熟食品的分开处理，是否使用加碘盐等。

检查中，部分商户的后厨卫生不达标，检查组当场提出整改意见，并下达了责令整改通知书，要求商户限期整改到位。此外，检查组还向经营者宣传了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，强调了夏季食品安全的重要性，引导商户增强主体责任意识，规范经营行为。

夏季是食品安全事故的高发期，而小餐饮行业更是食品安全监管的重点领域。下一步，大彭镇食安办将持续加大对小餐饮的监督检查力度，建立常态化巡查机制，对于整改不到位的商户，将依法依规严肃处理，切实消除食品安全隐患，确保群众能够放心、安心地用餐。

供稿：大彭镇食安办

编辑：刘澌潼（实习）

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