为进一步巩固和提高学校食品安全管理水平，持续保障广大师生饮食安全与健康，近日，徐州高新区市场监督管理局举办2025年秋季学校食堂食品安全培训。培训邀请徐州餐饮行业协会党支部书记、会长王海燕授课。全区中小学校负责人、食品安全总监、食品安全管理员共80余人参加培训。

本次培训重点围绕学校食堂操作规范和风险防范两大关键领域展开深入讲解。王会长从食材采购验收、储存管理、加工制作、餐具消毒、食品留样等环节，详细解读了食品安全操作规范要求，并通过剖析典型案例，对校园食堂可能存在的风险隐患及防范措施进行了重点指导。

参会人员纷纷表示，此次培训内容详实、针对性强，不仅进一步强化了自身食品安全意识，更切实提升了食品安全管理能力。大家明确，将把培训所学积极运用到实际工作中，严格落实食品安全主体责任，共同守护好校园"舌尖上的安全"。

下一步，高新区将继续加大校园食品安全监管力度，定期开展食品安全培训和检查，确保各项食品安全管理制度落实到位，为全区师生营造更安全、更放心的饮食环境。

责编：武思琪

审核：胡婧