春节将至，年味渐浓。

随着铜山花饽饽非遗传承人刘岩岩一声响亮的“起锅喽”，麦香弥漫开来，福袋大饽饽在热气中“撑满了肚”。窗外雪花纷飞，窗内温暖香甜，这就是“年味儿”。

花饽饽“上新”

“金龙贺春”成国潮年货

当一句“龙行龘龘”刷屏全网，成为网络热词时，农历新年的脚步也越来越近。刘岩岩已经开启“忙年”模式，每天纯手工制作近百个花饽饽还是供不应求，其中带有龙年元素的花饽饽备受消费者青睐。

在茅村镇的谷飘花饽饽店，记者寻到了一条“龙”。一个“龙盘福地”形态的花饽饽吸引了记者的注意。店主刘岩岩把灵感与热爱做成馅，将传承与创新揉成面，制作出金龙贺春、元宝、醒狮、寿桃、福袋等各种造型的花饽饽，其中“金龙贺岁”成为国潮年货的新选择。如今，刘岩岩制作的花饽饽不仅供应本地需求，还远销全国各地。

“现在订单接不停，每天都要从早忙到晚，甚至通宵。”刘岩岩一边介绍着，手上的动作却丝毫没有停下，只见一团白面，调以颜色，经过一双巧手揉、捏、搓、拉、剪的巧思塑造，色彩美艳，千姿百态的花饽饽就成形了。

在传承中发展

花饽饽讲究“好看更好吃”

“这些花饽饽看上去制作简单，实际上和面、压面、下胚、揉面、造型、醒面、上蒸箱……哪一个步骤都马虎不得。花饽饽好看，更好吃！”刘岩岩向记者讲述着花饽饽好吃的“门道”，“颜色的调配更是一门学问，面团中绿色的是菠菜汁染成，红色的是火龙果汁，橙色的是胡萝卜汁……用不同水果、蔬菜汁为花饽饽着色，既美观又营养。”

谈及花饽饽创业之路，刘岩岩说，最初只是小时候跟着奶奶蒸馒头时尝试捏些小动物，没想到这无心之举竟逐渐演变为一门手艺，她也在2022年获得了铜山区级非物质文化遗产项目铜山花饽饽制作技艺传承人称号。刘岩岩希望不断把老手艺玩出新花样，让花饽饽这一传承了几百年的非遗现代化、生活化，把花饽饽的技艺传播得更久、更远。

/ 记者观察 /

花饽饽蒸出“年”味道。

明天就是腊月二十三小年了，年味更浓。年味里飘荡的是粮食的香气和制作过程中的满足感、幸福感，这香气将年的滋味也装进了人们的心里……采访中，陆续有顾客前来购买花饽饽，如今的花饽饽实现了文化价值和经济价值的完美结合，带着“年味儿”搭上互联网快车驶向全国。

编辑：张洁

审核：胡婧