在铜山，冬至大如年

“冬至到，家家户户吃水饺”

吃饺子是铜山人多少年来过冬节的老传统

冬至为什么吃饺子?“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。

相传，东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。时任长沙太守的“医圣”张仲景毅然辞官回乡，为乡邻百姓把脉问诊。

返乡之时，正是寒冬，乡亲们饥寒交迫，不少人耳朵都冻烂了。张仲景便让弟子支起大锅，把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵形状的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人们。

人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。为了不忘“祛寒娇耳汤”之恩，冬至日到来时必吃饺子。

在我国北方，人们认为饺子“消寒”，有“冬至吃饺子不冻耳朵”的说法；而在南方，则盛行吃汤圆，冬至吃汤圆，称为“冬至圆”。

不同馅的饺子，有不同的寓意哦！白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……

△白菜猪肉馅

△木耳猪肉馅

△韭菜鸡蛋

数着数着，岁末冬至

盼着盼着，新日伊始

冬至饺子你想吃啥馅儿的呢？

编辑：王楚涵

审核：胡婧