- 最道不尽，是家乡滋味 -

@铜山人

你的家乡味

成为徐州首批 地标美食 啦

日前

徐州地标美食第一批授牌

暨第二批评选启动仪式举行

铜山的地锅鸡！羊肉汤！蜜三刀！

上榜！

家乡的味道

是刻印在生命中的最浪漫的记忆

没有什么比食物更能串联起

我们与铜山千丝万缕的联系

棉布地锅鸡

铜山人的冬天，离不开一锅热气腾腾的地锅鸡。距徐州市20公里的刘集镇棉布村，因为一道地锅鸡远近闻名，每逢节假日，很多食客都会慕名而来。地锅里是飘香的炖鸡肉，地锅边上铺着一层薄饼，饼一半焦脆，一半吸饱了汤汁，饼借菜味，菜借饼香，软滑与干香并存。

徐州羊肉汤、高皇羊肉汤

一口羊汤回味，一嘴羊肉留香！羊肉汤是铜山人离不开的一道美食，它的熬制方法十分讲究，羊肉选自本地特色放养的小山羊，熬制的汤鲜而不膻、香而不腻。

徐州蜜三刀

在铜山人的记忆中，包含蜜三刀在内的老八样是过年过节的“主角”，他们保留传统、做工精细又风味独特。在中国人眼中，“蜜”便是甜美，一个个金黄色的蜜三刀，白芝麻散落其上，晶莹剔透，外酥里嫩，蜜香扑鼻。

一口家乡味

慰藉着我们的味蕾和心灵

抹去疲累，给予我们前行的力量

编辑：张洁

审核：胡婧